Kırmızı Et
Kırmızı et ürünlerimiz; besmele ile usulüne uygun olarak kesilen küçükbaş ve büyükbaş hayvanların etlerinden özenle seçilerek işlenmektedir.
Hakkımızda
Çeyrek asırlık bir ustalık
Hikâyemiz
Lezzet kadar güven
Mutfak sanatlarına adanmış 27 yıllık bir meslek hayatının ardından emekliliğe ayrılan Şef Kemal Fatih Kurşun, çeyrek asrı aşan bu süreçte otellerden öğrenci yurtlarına kadar geniş bir yelpazede mutfak ve toplu yemek hizmetlerine liderlik etmiştir.
Uzun yıllara dayanan tecrübesi boyunca edindiği en temel ilke, sofraya sunulan her lokmanın lezzeti kadar güvenilirliği olmuştur. Silifke halkının helal gıda ve temiz mutfak konusundaki hassasiyetini kendi ailesinin hassasiyeti olarak gören Şef Kemal Fatih Kurşun, Nisan 2025'te Şef Kurşun Restoran'ı hayata geçirmiştir.
Bugün Saray'daki yeni adresimizde aynı ilkeyle hizmet veriyoruz. Amacımız; lezzeti, hijyeni ve helal et hassasiyetini samimi bir esnaf ustalığıyla bir araya getirerek misafirlerimize her ziyaretlerinde güvenilir bir sofra sunmaktır.
Ürün ve Tedarik
Sofraya ne koyduğumuzu biliriz
Beyaz Et
Döner ve çorbalarımızda kullandığımız tavuk eti, bölgenin güvenilir markası Akdeniz Toros'tan kesintisiz soğuk zincirle tedarik edilmektedir.
Süt Ürünleri & Hamur
Yoğurt, ayran ve peynir çeşitlerimiz Taşeli markasından temin edilir. Sıkma ve böreklerimizin hamuru ise mutfağımızda, usta elinde açılır.